“以张裕为核心,挖掘葡萄酒的农业价值、文化价值、康养价值和旅游价值,打造一、二、三产业融合标杆,从而形成高服产业,成为闻名世界的葡萄酒特色康旅小镇。”日前,位于山东自贸试验区烟台片区的张裕绿城葡萄酒小镇总体布局出炉,项目由张裕、绿城两家头部企业联合打造,深度挖掘葡萄酒服务价值,与高端服务产业要素融合叠加,形成工业旅游、休闲农业、酒庄休闲等十二大产品集群,打造葡萄酒高服生态圈。
  2020年12月15日,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)举办了一场名为“自然葡萄酒:超越哲学”的网络研讨会,旨在从科学的角度阐明这一复杂的问题,并为这一主题带来思考的动力。
  近日,蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心评选出蓬莱龙亭葡萄酒庄有限公司葡萄基地,罗斯柴尔德男爵(山东)酒庄有限公司葡萄基地为2020年蓬莱产区酿酒葡萄优质示范园。
  1月11日,记者从银川市葡萄酒产业发展服务中心了解到,银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟将于1月15日携带十几款能够凸显产区特色的红酒,走访厦门、泉州、福州、广州、杭州等城市,开展宁夏贺兰山东麓十二城巡回品鉴推介活动,让更多人体验到宁夏贺兰山东麓银川产区的风土魅力,感受银川葡萄酒产业发展成果。
  首届国际女性葡萄酒及烈酒业界大奖(WINWSA)获奖者名单于近日正式公布,烟台可雅酒庄首席酿酒师、中国首席大师、中国研究院执行院长张葆春女士被评为2020年度蒸馏/调配师。
  日前,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)批准了一种名为山幸(Yamasachi)的日本葡萄新品种,该品种将被收录到OIV 2021年版的《国际葡萄品种名录》以及《全球葡萄品种概述》。​
  每年1月正值南非葡萄成熟时节,当地葡萄园主和酒商满心期待葡萄大丰收。今年,南非葡萄酒商将拓展业务的方向瞄准了中国市场。
  2021年1月1日,英国正式成为了国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)第48个成员国。
  为了补偿美国对法国葡萄酒附加的报复性关税,法国1月7日召开行业会议,法国政府计划帮助遭疫情和美国附加关税双重打击的葡萄酒企业,每家最高补助20万欧元,此外,贷款还款延期一年。
  最广泛的市场衡量指标Liv-ex 1000指数12月上升0.71%,收于355.1点。该指数过去一年有7个月和连续4个月均有正增长;2020年度全年上升2.02%。 在Liv-ex 1000中,世界其它酒区ROW60的升幅最大,上升了3.95%;当中啸鹰Screaming Eagle有三个年份同时表现领先。
  在2019年度,市场的实时出价和报价总值创纪录新高,超过7月底时的7000万英镑水平。
  法国蒙彼利埃Fruition Sciences旗下公司360 viti,开始销售一种名为“bacchimeter”的手持传感器,用于检测浆果的颜色积累情况,并显示果实的成熟度。
  近日,意大利卡梅里诺大学(Università di Camerino)的研究团队发现了构成葡萄酒的两种新分子:3-异丙基苹果酸(3-isopropylmalate malic acid)和2-异丙基苹果酸(2-isopropylmalate malic acid)。这项重大研究成果已在世界权威的学术类期刊《食品化学Food Chemistry》上刊发。
  葡萄酒是由酵母把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳的一种酒精饮料,酵母菌对葡萄酒的质量和风格具有决定性的作用,正如法国微生物学家巴斯德所说:“葡萄酒的味道、品质在很大程度上与酵母的特性有关。”
  2019年的澳大利亚葡萄收获季已经结束,今年夏天是有史以来最热和最干燥的季节已经成为事实。
  今年吉林省受到了三次台风的影响,集安鸭绿江河谷产区遇特殊年份。进入12月份,冰葡萄陆续开始采收。受气候条件影响,今年产量减少。
  在德国全境各个产区,2020年份均收获了极高品质的葡萄。德国葡萄酒协会(German Wine Institute,简称:DWI)将为您细数13个产区本年度葡萄成熟和收获的历程。
  2020,人是最大的风土
  11月30日,在德国那赫、莱茵黑森、法尔茨、弗兰肯和莱茵高等多个葡萄酒产区,葡萄种植者成功地在极低的温度下收获了可用于酿造的冰葡萄。
  2020年11月19日,怀来产区迎来今年的第一场雪。此时迦南酒业的葡萄园正紧锣密鼓进行着今年最后一项工作——埋土防寒,以便葡萄树安全越冬。
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