独一无二的香槟区,特别到连这里的土壤都是白色的!
发布日期:
2021-01-27 09:58:42
来 源:
ComiteChampagne
作者:
张祎
  香槟区真的很特别!兰斯市位于北纬49.5度,地处适宜葡萄种植的北部边缘地带;全世界只有这里出产的起泡葡萄酒才能被称作“香槟酒”;每年的采收季这里更是汇集了数以十万计的季节采收工,一串串地进行严苛的手工采摘…甚至就连土壤都格外与众不同——这里拥有着最著名且最具代表性的白垩土。



  在香槟区,石灰质土壤结构占据了75%,其中包括了白垩岩、泥灰岩和石灰岩;而其余的25%则由沙粒、黏土和泥沙组成。

  如果逐一分析会发现:沙粒,为土壤带来支撑、通气性以及良好的排水能力。黏土,为土壤增加粘性,可以保留水分及养分。泥沙,则能够使土壤润滑。泥灰岩,是葡萄藤最喜欢的成份:它既保证了合适的湿度,同时还能储存一部分太阳能。至于白垩土,虽然在全球各地都有分布,但是在香槟区,由于大量的地质岩层而使其与众不同——这里的白垩岩是由海洋微生物的骨骼演化成的颗粒组成,且带有箭石化石。由于上亿年前中生代的海洋沉积,在白垩纪时期的白垩土厚度可以达到200米。白垩土的首要特点就是吸收太阳能并将其释放出来;此外还可以为葡萄藤提供天然且稳定的水分供应,即使是在炎热干旱的盛夏。这样独特的风土条件也就注定要出产其它地区所无法复制的葡萄酒!


责任编辑:
Emmie
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