紫晶庄园 | 怀来的大风和葡园里的春天
发布日期:
2020-04-21 18:09:17
来 源:
怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司
作者:
  怀来有句家喻户晓的谚语,说这里"一年只刮两次风,一次刮足整半年"。延怀产区的风每年在冬春两季是最猛的,细长的河谷形成狭管效应,大风在这里集聚了更强劲的势头,呼啸着吹向东南方的山口,直奔北京。

  怀来产区的酒庄对这里的风又爱又恨:大风会对嫩枝嫩叶带来损伤,也让这里的冬季过于干燥,必须耗费人力物力进行冬埋;葡农们的皮肤、眼睛和呼吸系统在大风天里受到更多攻击,葡萄树的叶幕随风摇晃时,还会让他们感到严重的眩晕。

  不过,大风也对怀来产区的农作物带来极大的利好:作为怀来风土极为关键的组成部分,大风为这里带来超过3100小时的年平均日照时长,空气全年保持干燥纯净,紫外线相对来说比较强,非常有效地将这里的病虫害降到最低,可以让我们无需施加对环境不利的化合制剂。

  同样拜这里的大风所赐,我们还有漂亮的星空,有凉爽的夏夜,有官厅水库南岸的大风车,站在葡萄园里就能看清南山山脊上一条条明代长城。

  当然还有健康的葡萄,和完美成熟、酸度漂亮的葡萄酒。

葡园里的春天

   3月25日那场春雪下过之后,空气里一下子就有了春天的味道。今年春季的气温回升比往年早了几天,我们在清明节前结束了出土展藤,让葡萄们踏踏实实地沐浴在春光里,并且赶在最近一波大风开始之前完成了上架。


从没见过这么美的官厅水库
摄影:王翔


摄影:王翔

  出土过后,蛰伏了一整个冬天的葡萄藤在回暖的春风里渐渐苏醒,开始大口大口吸收土壤里的水分,为即将到来的发芽展叶积蓄能量和养分。被葡萄藤吸收的水分从切断的枝条顶端渗出来,这一现象被称为“伤流”,标志着葡萄开始恢复活力。


摄影:王翔

  最先发芽的总是幼龄的葡萄树,白品种也比红品种发芽早一些。下面是我们跟拍的霞多丽,从冒出绒球到小叶子生出来,只用了短短的三四天。再过几天,红品种也将生出小小的叶子来。


摄影:王翔


摄影:王翔


摄影:王翔

  每年最早开花的一定是堇菜属的小紫花们,个头不起眼,但往往异常艳丽。

  本地盛产各类蔷薇科的水果:扁杏、樱桃、海棠、梨、苹果和李子,漂亮的花朵接连盛开在一整个春天里。


摄影:马树森

  春天的风虽大,葡萄园和山谷却也更美。欢迎各位来紫晶庄园欣赏怀来产区的春色,顺便尝尝我们新年份的酒。


责任编辑:
Emmie
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