之味菜谱(310)祁连传奇贵人香利口葡萄酒·配马铃薯花肉烧面筋
发布日期:
2020-02-06 17:46:37
来 源:
中葡网
作者:
海夹
  新年居家,喝酒是最天然不过的一件事。本年中葡网特别选了几款特征酒,连续咱们的论题:酒菜之味家中寻。

马铃薯花肉烧面筋



  食材:马铃薯、五花肉、面筋、蒜苗、生抽、油、盐

做法:

  1、面筋切小块,入锅内焯水,去油脂; 

  2、五花肉切片;蒜苗切段;马铃薯切块;

  3、锅烧热,不加油,五花肉煸至出油,入大蒜、八角爆香,倒入马铃薯、生抽翻炒,加水,没过马铃薯;

  4、开锅后参加面筋,转中火慢烧; 

  5、马铃薯、面筋烧至软而有型时,参加蒜苗、盐调味,大火收汁。

文明

  由于突发的疫情,呈现了许多关于喝白酒抗病毒的新闻。今天上午和朋友在微信里聊起高度酒,家里正好有一瓶祁连传奇利口酒(葡萄酒系列,酒度20.5%)。横竖无事可做,爽性倒一杯试试,又习气性地翻开冰箱,找了几块蓝纹奶酪相佐。细腻、甜爽的口感很简略让人上瘾,惧怕操纵不住酒量,两杯往后便将酒收起。

  面筋,在我国前史长远,许多当地都有各自的特征吃法,特别是用来烧菜,别具风味。父亲就喜爱面筋烧菜,小时候我还很古怪,炸好了直接吃多好,为什么还要不怕费事再来做菜?后来知道,除了个人喜爱,更多的是添加饭菜花样。家常菜的魅力便是这样,回忆傍边总有一种咱们了解的滋味,叫人时不时地想起,它的做法不一定很杂乱,乃至简略的何足挂齿,可是,这种家的滋味却总是让人心里充溢美好。

配菜心得

  正午,我做了这道肉烧面筋,本是寻常午饭,由于惦记着还有没喝完的利口酒,所以又把它拿了过来,本来的主意是把瓶中酒喝光就行了,成果却喜不自禁,面筋咸香浓郁,几根蒜苗让整道菜有了不一样的魂灵,二者般配,利口酒的蜜香与火油类矿物质气味显着杰出,高甜与高酒精和谐完美,稍微有些热感。特别调配这道烧面筋,温润绵柔,似乎他们本便是完美的一对儿。

  酒与菜的调配从来就没有一对一的公式,怎么调配?作用怎样?与你对酒、食物以及日常日子的情绪有着极其重要的联络,打开胸襟,不故意抵抗喝酒,乐意测验新鲜事物......你会发现总有惊喜等着你。

祁连传奇贵人香利口葡萄酒



奖项:
2019我国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)质量银奖

  配料:贵人香、

  酒精度:20.5%

  类型:甜型

  产地:甘肃省 张掖市

  价格:  38元/187ml

  出售热线:400-800-0219

  酒庄:甘肃祁连葡萄酒业有限责任公司

  评委点评:香气浓郁,有蜜香、干果、木香和杏仁等香气,口感舒适。

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责任编辑:
Emmie
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