CFWC新品特征酒(1)长石酒庄玫瑰蜜波特酒
发布日期:
2020-01-21 11:35:56
来 源:
中葡网
作者:
申延玲
  发现我国风土一直是我国优质葡萄酒挑战赛(CFWC)的首要主旨。赛事不只是我国葡萄酒产区各品牌之间的质量比赛,也是酒庄试验性立异效果展现,完成职业技术交流的机遇;一起凭借赛事活动的推行,这些特征产品也能完成与顾客的近距离交流。2019年度赛事新品特征酒,今日给咱们重磅引荐!


  弥勒市长石酒庄有限责任公司以酿制单一年份、单一种类波特酒而锋芒毕露,成为高原新特产品的引领者。玫瑰蜜波特酒是酒庄的中心酒款之一,也是现在该产区仅有酿制波特酒的企业。


赛事荣誉


  长石酒庄玫瑰蜜波特酒——2019我国优质葡萄酒挑战赛银奖。



 

  评委点评:有草莓、烤炙的香气,进口平衡和谐,酸甜适口,酒体愉悦怡人。


产区


  长石酒庄地点的弥勒市是我国具有明显地舆特征的高原酿酒葡萄培养区。 立体气候杰出,年均温度17.3 ℃,葡萄培养区年均温度17.4~19.2 ℃;早在20世纪60年代,这儿开端规模化的葡萄培养,产地会集,是我国长江以南的优异特征产区。


  长石酒庄葡萄园散布于云南省弥勒市海拔1420--1520米的红土坡地,是我国最南部的酿酒葡萄园之一。酒庄自有葡萄园面积30公顷,葡萄种类包含玫瑰蜜、水晶等种类。玫瑰蜜葡萄于18世纪由法国传教士传入云南,是现在云南高原产区的主栽种类之一,也是云南高原产区酿制红葡萄酒的代表性种类之一,现在弥勒县境内培养最多。



玫瑰蜜葡萄


  酒庄树立之初即专心于高质量葡萄酒、葡萄烈酒、葡萄果汁产品的酿制出产,在云南弥勒春风农场半个世纪葡萄培养进程中,通过观测葡萄园以及进行酿酒工艺、产品研制实践,优选出超越30公顷的葡萄园地,旨在依照自然法则,酿制出异乎寻常的产品。与此一起,酒庄饯别可持续开展理念,仔细体会产品与风土、环境与人之间的互动。


年份


  在云南弥勒区域,玫瑰蜜葡萄2月萌发,7月上旬开端老练。培养师李增元介绍,2018年份是一个可贵的好年份,葡萄成长老练时节降雨适中,空气枯燥,光照足够,日照时间长,葡萄成长期间健康无病害;红壤土、沙壤土透气排水性好,玫瑰蜜葡萄得到了充沛老练,并于7月19-28日之间进行分批采收,在达至完美老练状况时才被收成。


  高原海拔赋予玫瑰蜜不一样的芳香,一瓶优质佳酿葡萄酒首要归功于葡萄园及产区风土环境以及相适应的酿酒技艺。长石酒庄团队保证每片葡萄园都得到正确照顾,确认最合适的采摘机遇,保证最合适的老练度,为产品赋予共同的风格。


酿制



长石酒庄酿酒师李时珍


  长石酒庄酿酒师李时珍是这款玫瑰蜜波特酒的缔造者。她信仰的酿酒哲学是“高地净土,酝酿芳香”。她介绍说,酒庄自2013年开端尝试做玫瑰蜜波特酒,首要是玫瑰蜜葡萄的种类香气特别,比较适协作甜型和新鲜易饮干红葡萄酒,偏重杰出果香。2018年份玫瑰蜜波特酒在酒庄的水岸酒窖进行发酵和陈酿,并通过15个月的橡木桶陈酿。这款波特酒代表了酒庄关于高质量波特酒的了解和表达,具有共同的酒色、酒香、酒味,别出心裁,不只合适在年青酒龄时饮用,相同有着不错的陈年潜力。


未来


  云南高原产区的低纬度、高海拔、多样化的气候以及赤色的土壤等自然条件,赋予了玫瑰蜜波特酒共同的产地特征和个性特征,其共同的玫瑰香气、蜂蜜香气动人肺腑,饮后难以忘怀,因此颇受国内外葡萄酒顾客的喜爱。在李时珍看来,在弥勒产区,选用当地特有的玫瑰蜜和水晶葡萄打造出其他产区所没有的特征产品是一条正确的开展路途。



特征酒通过初赛、复赛两轮品鉴,评委们给予了具体点评


  通过这几年的推行,李时珍说喜爱长石酒庄这款波特酒的顾客越来越多,以女人偏多,每年大概有1万瓶左右的销量。大部分游客到弥勒、酒庄来旅行体会,都把这款玫瑰蜜波特酒带回家作为伴手礼,赠送家人和朋友。未来,她期望能有更多的人知道弥勒这款特征产品,并认可它们的质量。等待她2020年,愿望达到!


  发现我国风土,咱们在举动!本年度赛事上还有哪些新品特征酒,敬请等待下期揭秘!


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责任编辑:
Emmie
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