山西尧京酒庄:九年耕耘展芳华
发布日期:
2019-10-31 16:57:38
来 源:
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作者:
申延玲
  山西尧京酒业有限公司占地面积3500余亩,总投资4.68亿,年产葡萄酒500吨,葡萄汁1000吨,集葡萄种植、酿造、休闲观光、文化展示于一体,是一座极具地方特色的精品酒庄。



  尧京酒庄位于山西省临汾市襄汾县大邓乡西梁村,地处太行山脉,三面环山、台形坡地,生态条件优越。尧京酒庄秉承“崇尚自然,精心酿造”的经营理念,恪守“好的葡萄酒是种出来的”宗旨,凭借得天独厚的生态条件和匠心精神,以开放创新的态度酿出这片沃土上的美酒。



  葡萄园采用标准化建园,种植品种有赤霞珠,马瑟兰,西拉,霞多丽,小芒森等。葡萄园管理采用人工和机械相结合,从法国引进夏剪机、疏叶机、冬剪机等设备。酒庄聘请西北农林科技大学张振文教授做为种植顾问,全程指导葡萄种植过程。



  酒庄主体结构分为3个部分,最上面的一层是酿造车间,中间一层为稳定车间,最下面一层为酒窖和灌装车间。尧京人通过开山破石,经历3年的时间,共计破土15000立方米,完成了酒庄的建设。酒庄使用重力酿造法,葡萄酒可以从上一个车间自动流到下一个车间。



  总经理宁鹏飞2012年西北农林科技大学葡萄酒学院硕士毕业就入职尧京酒庄,从种植到管理,事无巨细。现任酿酒师花新闻,已在酒庄工作近6年,主持技术酿造。另外,酒庄还聘请国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青教授担任酒庄首席酿酒顾问。尧京葡萄酒自2015年面世,至今已揽获不少国内外奖项。



  酒庄每个季节都有不同的景色。种植有荷花,樱花,翠竹,月季等,春夏秋每个季节都有对应的花开放,方便游人观赏。酒庄还有一个竹林沟景点,种植各种竹子万余株。酒庄新建有柜式酒店、接待中心、室外卡丁车等项目,为游客提供高品质的住宿餐饮、旅游休闲服务。



  依托当地浓郁的地域文化,未来酒庄将增加访客体验,提供个性化服务,推出独特的酒文化之旅,发展酒庄旅游也是酒庄一大目标。品尧京红酒目前也成为了大邓乡文旅产业融合发展的重要一环!



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责任编辑:
Emmie
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