第31届OIV MSc葡萄酒办理硕士班圆满完毕我国调查
发布日期:
2019-06-16 16:45:32
来 源:
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作者:
申延玲
  6月12日-16日, 第31届OIV MSc葡萄酒办理硕士班我国调查课程在上海圆满完毕,学员们造访了由西往东美酒公司(EMW)、法国食物协会上海代表处(Sopexa)、馥尊品游沙龙、红樽坊、葡道(上海)等。此次我国调查课程圆满完毕,之后他们将到访韩国、日本,持续亚洲商场的调查。


Edouard Duval介绍EMW创业阅历



Rob Bevis介绍我国电子商务商场展开

  6月13日第一站,学员们调查了上海由西往东美酒公司(EMW)。公司创始人、首席执行官Edouard Duval是OIV MSc第16届学员,由他带领的由西往东美酒公司成为了现在我国商场上抢先的葡萄酒进口商,上一年也举行了创建15周年庆特别活动。所以此行也是学员们要要点调查的目标。Edouard Duval共享了自己的创业故事,触及公司运营状况、怎么选酒、树立我国出售团队,并就我国现在商场状况做了重要剖析。EMW大中华区高档事务展开总监Rob Bevis介绍了有关电子商务运营方面的状况,共享了许多数据,包含我国现在的电子商务展开,智能手机的运用以及交际媒体等展开。



Richard Krystkowiak作陈述

  第二站,学员们到访了法国食物协会上海代表处(Sopexa)。Sopexa为多家公司及期望推行其产品的法国食物职业充任参谋,特别是协助一些葡萄酒产区、大型食物企业做商场推行。我国区客户服务总监Richard Krystkowiak介绍了Sopexa在我国的展开前史及在我国所展开的一些事务。一起,Sopexa拿手探望商场状况,剖析职业趋势;研讨我国顾客,特别对年轻一代消费集体的研讨。Richard也具体共享了所做的一些调查研讨。



在Sopexa标志前合影

  之后,学员们来到了馥尊品游沙龙。馥尊品游沙龙是一家由长江校友基金会出资的葡萄酒沙龙,怀着对葡萄酒文明及多元生活方式的酷爱,立足于澳洲Top100的精品酒庄。一起,结合法国、意大利、美国等闻名产区的顶尖佳酿出现给我国葡萄酒爱好者,设有线上及线下的多元推行渠道,包含专业葡萄酒咨询及参谋服务、美食美酒沙龙等。商场总监彭骏介绍了公司的底子状况及在商场推行方面的经历,并和咱们沟通了澳洲酒在我国盛行的原因。



在馥尊品游沙龙沟通

  14日上午,学员们造访了红樽坊。红樽坊是上海当地较早的一家葡萄酒进口商,成立于2005年,产品涵盖了新西兰、法国、德国、西班牙、意大利、澳大利亚、美国、智利等多个国家。公司高档出售司理陈冬梅接待了学员一行,介绍了企业展开状况及产品国内运营出售状况。据悉,红樽坊也经销过一些学员的宗族酒庄产品。环绕葡萄酒,咱们集合在一起似乎有沟通不完的论题。



调查红樽坊、葡道

  第二站调查葡道上海零售店。葡道除了经销许多闻名进口葡萄酒品牌,这儿还汇集了许多我国分秒必争国产葡萄酒品牌,所以这儿也是学员每年底子要到访调查的一站。店面坐落富贵区,周围满是饭馆,在这样的一个绝佳方位,学员们感兴趣地问起了零售状况、买酒的消费人群、哪类葡萄酒最受欢迎等。葡道葡萄酒专家徐君临逐个做了介绍。



在Cin Cin Wine Bar & Cellar喫酒吧

  上海调查期间,学员们还参加了两场OIV MSc葡萄酒办理硕士班校友集会活动。在Cin Cin Wine Bar & Cellar喫酒吧,OIVMSc第25届学员Yudi开的一家葡萄酒专卖店,学员们品鉴了来自新疆瑞峰葡萄酒庄、陕西甲邑酒庄、云南香格里拉酒业的几款代表性产品。EMW首席执行官Edouard Duval在花马天堂餐厅也招待了学员们一行,集会晚宴上品鉴了来自留世酒庄、天塞酒庄、香格里拉酒业的国产赌场竞彩平台。至此,学员们在我国区的调查学习圆满完毕。



花马天堂餐厅

  此次我国产区之行给学员们留下了深刻印象,咱们对我国葡萄酒工业展开有了全新的知道。我国学员魏儒林说到,”在世界上人们对我国葡萄酒或许存在某种成见,因我国不是传统葡萄酒生产国,酿制展开前史也不长,并且我国葡萄酒现在还没很多出口到国外。但经过这趟调查,OIVMSc的学员对我国葡萄酒的知道有了很大的改观。不管是在西安、宁夏产区,他们发现越来越多的我国酒厂不管在酒庄建造、葡萄种类挑选等方面更多地表现我国本乡特征,不再一味盲目仿照欧洲城堡修建,开端建有我国自己文明特征的酒庄。别的,在葡萄种类方面,不再单纯地去寻求赤霞珠等世界盛行种类,也会测验栽培本乡特征种类,比如北玫、北红等。此外,马瑟兰种类在我国的栽培酿制也取得了成功,有些学员是从法国南部来的,这次在我国品味到了高品质的马瑟兰葡萄酒也是十分的高兴!”



我国产区调查

  最终他总结说,“而以宁夏银川为代表的我国酒庄,不管从政府的扶持力度,仍是酒庄自身的出资力度,在法国是底子没办法幻想的,并且我国酒庄全体建造都十分专业。这种不计成本的投入,让酒庄处在很高的起点,能用十分好的设备来酿酒,使葡萄酒酿制在开端阶段就能到达一个比较高的规范。所以,在整个我国产区的调查游览中,学员们实在感受到我国葡萄酒的酿制水平其实是适当高的!”

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责任编辑:
苗苗
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